급식
VIP푸드의 전문인력들이 현장에서 축적해온 체계적이고 전문화된 시스템을 통해 급식문화를 선도해 가고 있습니다.
우리만의 차별화 된 서비스로 기쁨을 전달해 드립니다.
01.
자사의 공인 위생관리시스템 기준에 따른 위생 중점 기준을 지키며 체계적이고 완벽하게 위생부분 관리
02.
VIP푸드 본사, 지사 철저한 위생관리와 신선한 식재료 HACCP 인증 수료
03.
대기업(삼성 웰스토리,아워홈 등) 다자물류를 통한 좋은 식재료를 합리적인 가격에 공급
04.
HACCP 인증을 받은 좋은 품질의 식재료 선정
05.
현장 출신 관리자들의 체계적인 조리 지도 관리
06.
매월 이벤트와 특식을 통한 고객 만족, 서비스 제공
위생시스템
맛있는 식사의 시작은 완벽한 위생에서 시작됩니다.
많은 경험으로 쌓인 노하우로 트렌드에 맞는 다양한 메뉴 개발!
VIP푸드는 체계적인 위생안전시스템으로 늘 청결한 환경을 유지하고 있습니다.
STEP 01
위생시스템을 체계적으로 운영
국가 지정 위생중점사항과 위생권고사항 등 총 55가지
항목에이르는 위생중요점검 사항들에 기준하여
고객들께 보다 안전하고깨끗한
식사를 제공하기위해
노력하고 있습니다.
STEP 02
전 직원 위생안전 실천화 실시
현장에서 근무하는 영양사, 조리사, 조리원 및 본사
직원에 이르기까지 전 임직원이 위생안전을 생활화
할 수 있도록 실천중이며, 직무별, 계절별로 적합한
교육을 실시하여 체계적인 위생안전을 실시할 수
있도록 교육하고 있습니다.
STEP 03
주기적 위생안전 점검
연 4회 분기별로 업장별 위생점검을 실시, 위생시스템이
체계적으로 실천되고 있는지 점검하고 있으며,
또한 조리가 이뤄지는 조리환경 분석, 조리원
위생상태 점검, 조리도구 위생점검 등 안정성을
주기적으로 관리하고 있습니다.